Sogleich startete auch die Führung durch Klaus Reuhl. Er erzählte uns etwas über die Entstehung des Hofes und führte uns über die Erdbeerfelder. Natürlich durften wir hin und wieder auch probieren! Sobald die Erdbeeren gepflückt sind, werden sie direkt in Schalen abgewogen. Somit landen die erntefrischen Früchte vom Feld kurze Zeit später schon im Hofladen oder bei anderen Verkaufsstellen.
Als Nächstes besuchten wir das Lager und die Werkstatt. Besonders interessant: Hier wurde gerade ein neuer Verkaufsstand gebaut und bemalt. Gegenüber der Werkstatt befand sich eine Halle, in der die Kühlhäuser für den Spargel oder auch für neue Erdbeer-Setzlinge untergebracht sind. Am Kühlhaus vorbei, standen wir schon mitten in der Produktion, wo gerade der Spargel sortiert wurde. Dies geschieht mit Hilfeeines Laufbandes, worauf der Spargel ausgebreitet und gewaschen wird. Dieses läuft durch einen Tunnel, in dem alle Spargelstangen fotografiert und so der richtigen Art und Größe zugeteilt werden. Klaus Reuhl zeigte uns zudem eine Maschine, die in nur wenigen Minuten Dutzende Spargelstangen schälen kann. Von der Produktion aus ging es direkt in den Hofladen. Anschließend schauten wir uns noch die Backstube an, in der gerade Erdbeerkuchen für das Café des Hofes zubereitet wurde. Außerdem wurde dort auch Konfitüre hergestellt, die wir natürlich auch probieren durften! Vom Angebot, im Hofladen einzukaufen, machten wir Dolce-Azubis noch reichlich Gebrauch – schließlich war die Auslage zu verlockend! Wir bedankten uns herzlich bei Familie Reuhl und ihren Mitarbeitern für die tolle Führung. Das war allerdings noch nicht das Ende unserer Exkursion! Zum Schluss besuchten wir noch die großen Felder, auf denen der Spargel angebaut wird. Hier durften wir selbst ein bisschen in der Erde buddeln und versuchen, Spargel zu ernten. Das war gar nicht so leicht, da dieses edle Gemüse sehr fest ist und ganz schön tief in die Erde ragt. Voller neuer Eindrücke machten wir uns wieder auf den Weg nach Bad Nauheim! Unser Fazit: Wir haben viel gelernt und sind froh, dass das Dolce als unser Ausbildungsbetrieb uns die Möglichkeit gibt, Zuliefer-Betriebe wie die „Wetterauer Früchtchen“ näher kennenlernen zu dürfen. Share
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Der schönste Tag im Leben - die eigene Hochzeit. Welches Mädchen träumt nicht davon im weißen Kleid zu heiraten oder als Prinz vor dem Altar zu stehen? „Ja, ich will!" Nach der ersten Freude starten die Planungen für das große Fest meist sehr schnell. Doch wo starte ich überhaupt? An was muss ich alles denken? Da geht schnell der Überblick verloren und die Sorge kommt auf, dass etwas vergessen wird. Ob großes Feier oder Zusammensein im engen Kreise: Es bleibt viel Arbeit und ist mit Vorbereitungszeit verbunden. Deshalb haben wir für Euch einen Leitfaden erstellt, damit Euer Tag perfekt wird. Viel Spaß beim Planen! Unsere Hochzeits- und Feierplanerin Anna Hoffmann steht Euch bei Fragen gerne zur Verfügung: hochzeitsplaner@dolcebadnauheim.com  Share Unsere Veranstaltungsleiterin Miriam Haag feierte im März ihr 10-jähriges Jubiläum im Dolce. Grund genug für einen Rückblick, verbunden mit der Frage, weshalb sie unserem Haus und der Branche trotz Corona-Krise treu geblieben ist
Gerade in den aktuellen Krisenzeiten spürt man diesen Zusammenhalt ganz besonders. Wenn es hart auf hart kommt, hilft einer dem anderen – egal ob General Manager oder Auszubildende im ersten Lehrjahr. Im letzten Jahr stand beispielsweise jeder mehrmals hinter dem Buffet und hat – unter strengsten Hygienevorschriften – Speisen an die Gäste ausgegeben. So konnten wir tatkräftig unsere Küchen-und Servicecrew unterstützen.
Alles in Allem hat sich im letzten Jahr zwar einiges geändert, was die Inhalte unserer Arbeit betrifft, pandemiebedingt sind aber auch neue Aufgaben dazugekommen. Auch nach all den Jahren ist es für mich deshalb nahezu unvorstellbar, diesen spannenden Job aufzugeben!
Ich freue mich schon jetzt sehr darauf, endlich wieder zusammen mit meinen Kolleginnen und Kollegen im Dolce zu sein und Veranstaltungen für unsere Kunden durchführen zu dürfen. Share Der Frühling rückt näher und was heißt das? Richtig: Der alljährliche Frühjahrsputz steht vor der Tür! Daher gibt es auf Facebook und Instagram unserer Reihe: „Damians Dienstag“. Unser Auszubildender im 3. Lehrjahr und Housekeeping-Experte Damian Polanik hat den Traum, Executive Housekeeper zu werden. Mit seiner Liebe zu Ordnung und Sauberkeit kennt Damian jeden Trick, damit es bei uns im Hotel überall glänzt und blitzt. Damian verrät Euch jeden Dienstag im März einen neuen Tipp für zu Hause: Wie bekomme ich meine Gardinen wieder strahlend weiß? Im Abfluss lief das Wasser auch mal besser ab – was mache ich nun? Oder: Wie reinige ich meine Matratze? Auf diese und noch viel mehr Themen geht Damian näher ein. Zudem hat Damian für Euch zum Abschluss dieser Reihe eine Checkliste zusammengestellt, damit auch Ihr so viel Spaß habt wie er. Auf fröhliches Putzen!  Share
Der traurige Höhepunkt wurde am 17. März erreicht, als uns mitgeteilt wurde, dass wir zusperren müssen. Hello Lockdown! Das war natürlich nicht nur für mich, sondern für alle im Dolce-Team eine sehr große Herausforderung: Buchungen mussten storniert, Tagungen und private Feiern abgesagt werden. Wenngleich uns die meisten Gäste großes Verständnis entgegenbrachten, gab es natürlich auch Ausnahmen. Einer der schlimmsten Momente für uns alle war die Verabschiedung in die Kurzarbeit, in der Hoffnung und Zuversicht, uns möglichst bald alle wiederzusehen. Sie haben das Hotel also erst einmal in einem geschlossenen Zustand kennengelernt. Wie ging es dann weiter? Die Zeit verging. Aus Tagen wurden Wochen, aus Wochen wurden Monate – bis uns endlich mitgeteilt wurde, dass wir unsere Türen zum 1. Juli wieder öffnen konnten. Wir hatten etwas weniger als drei Wochen Zeit, um das Hotel für unsere Gäste vorzubereiten. Und es gab viel zu tun: Angefangen bei der Pflege des großen Grundstückes, über die Ausarbeitung neuer Ideen für den Sommer bis hin zur Umsetzung eines umfassenden Hygiene-Konzepts. Aber wir haben es geschafft!
Das klingt ja wie ein wahrer Sommertraum! Wie wir nun wissen, gab es dann jedoch noch eine zweite Corona-Welle…. Wir starteten motiviert und voller Zuversicht in den Herbst, hielten uns weiterhin strikt an die Hygiene-Regeln und begrüßten insgesamt rund 15.000 Gäste.
Bis zum heutigen Tag gibt es keine konkreten Informationen oder einen Plan, wie es für die Gastronomie weitergehen wird und kann. Eines steht fest: Wir wollen endlich wieder unserem Beruf und unserer Leidenschaft nachgehen! Das war ein harter Rückschlag. Wie sind Sie mit der Situation umgegangen? Trotz allem sind die Uhren im Hotel nicht stehen geblieben. Aktiv und kreativ überlegt jeder im Dolce-Team, wie wir unseren Gästen zukünftig ein noch besseres Reiseerlebnis bieten können.
Gibt es noch weitere Projekte, wo wir deutlich Ihre Handschrift wiederfinden können?
Das ist großartig! Wie geht es weiter? Ganz besondere Priorität genießen natürlich die Themen Umweltschutz und Nachhaltigkeit. Wir arbeiten intensiv an neuen Kooperationen und Ideen. In dem für uns so wichtigen Tagungsbereich wird es ebenfalls enorme Neuerungen geben, besonders in Bezug auf hybride Events. Hierbei handelt es sich um Tagungen und Präsentation, die von den Veranstaltern auch live ins Internet übertragen werden können – mit kleinerem Publikum vor Ort und zusätzlichen Online-Teilnehmern rund um den Globus. Dies ermöglicht es, auch größere Tagungen durchzuführen – trotz Mindestabstand! Herr Hafner, wir haben Sie in diesem Jahr schätzen gelernt als eine Person mit großem Tatendrang und mit einer ordentlichen Portion Humor. Vielen Dank, dass Sie mit Ihrem Spirit das Dolce-Team bereichern!
Share „Wenn Liebe einmal gekeimt hat, treibt sie Wurzeln, die nicht mehr aufhören zu wachsen.“ Antoine de Saint-Exupér Blumen, Briefe, Karten und Geschenke – für viele Paare gehört das zum 14. Februar einfach dazu. Sie zelebrieren am Valentinstag den Tag der Liebe. Jedes Jahr stellt sich dabei allerdings die gleiche Frage: Was schenke ich meinem Partner? Bevor wir Euch einige Tipps geben, wie Ihr Euren Lieblingsmenschen gemeinsam mit uns überraschen könnt, hier der geschichtliche Background: Warum feiern wir überhaupt Valentinstag? Ursprünglich war der 14. Februar ein kirchlicher Gedenktag für den Christen Valentin von Terni. Er führte im 3. Jahrhundert heimlich Eheschließungen durch. Denn: Das Christentum war damals im römischen Reich verboten. Trotzdem traute von Terni widerrechtlich Liebespaare und schenkte ihnen Blumen aus seinem Garten. Der 14. Februar ist ihm zu Ehren als Gedenktag erhalten geblieben. Mit diesem Hintergrundwissen könnt Ihr sicherlich auch Euren Partner beeindrucken! Wenn das jedoch nicht alles sein soll: Unsere SPA-Managerin Tanja Sittinger bringt Wellness zu Euch nach Hause. Mit dem Erwerb der Produkte aus dem BABOR-Produktshop und unter ihrer Anleitung per Video-Chat könnt Ihr die Behandlung im eigenen Heim selbst durchführen und genießen. Übrigens: Auch Singles können es sich mit unserem Menü oder dem Treatment am Valentinstag – in diesem Jahr an einem Sonntag – gut gehen lassen! Auf unseren Facebook- und Instagram-Accounts findet Ihr im Laufe der Valentinstag-Woche noch weitere Tipps, wie Ihr diesen Tag perfekt gestalten könnt. Zum Beispiel erklärt unser Housekeeping-Expert Damian Polanik wie man aus Handtüchern einen Schwan faltet. Und unser Restaurantleiter Kresimir Hercigonja hat passende Weine zum Valentinstagsmenü ausgewählt. Liebe(s) Grüße zum Valentinstag!
Share In diesem Blog-Beitrag geht es um mich: Mr. Hazel, das Maskottchen des Hotels Dolce by Wyndham Bad Nauheim. Wie wurde ich entdeckt? Wo bin ich zu finden? Welche Aufgaben habe ich? Los geht’s!
In 2013 kam dann eine neue spannende Aufgabe für mich hinzu. Und zwar beförderte mich die Assistentin der Geschäftsführung zum Bauherrn. Es standen nämlich große Umbau- und Renovierungsmaßnahmen im Hotel Dolce an. Über fünf Jahre haben die Bauarbeiten bei laufendem Betrieb angedauert. So wurde mitten in der Lobby eine Emotions Bar & Lounge errichtet und im gleichen Zug der komplette Empfangsbereich samt Frühstücksrestaurant neu gestaltet. Die Zimmer und der Veranstaltungsbereich wurden ebenfalls renoviert. Das war eine aufregende Zeit! Und ich habe die Gäste stets über die aktuellen Maßnahmen informiert und für beste Stimmung gesorgt.
Seitdem diese Großprojekte abgeschlossen sind, habe ich es in den letzten beiden Jahren etwas ruhiger angehen lassen. So habe ich mir immer mal wieder eine Behandlung im Dolce Day Spa gegönnt und jeweils die neuen Freizeitaktivitäten und Rahmenprogramme getestet, die das Haus anbietet. Besonders viel Spaß machen die hoteleigenen E-Bikes und E-Mopeds. Außerdem durfte ich bei meiner Tätigkeit als Maskottchen viele neue Menschen kennenlernen, zum Beispiel als ich auf dem Wochenmarkt in der Stadt auf verschiedenste Veranstaltungen im Dolce aufmerksam gemacht habe, auf Hochzeitsmessen oder als ich einen Zeitzeugen von Elvis Presley getroffen habe. Sehr gefreut habe ich mich auch, als mir das Kleidungsgeschäft MAM JEANS ein Bad Nauheim T-Shirt geschenkt hat oder als ich dem Kollegen Hellvis vom EC Bad Nauheim im Eisstadion zum 75. Geburtstag gratulieren durfte. Ich kann Euch aber schon verraten, dass Ende Januar ein neues Projekt auf mich wartet. Da werden nämlich alle Betten und Matratzen in den Hotelzimmern erneuert – das wird ein Kraftakt. Danach lasse ich mich für etwas Erholung und ein bisschen Winterschlaf am besten direkt ein Zimmer zum Relaxen reservieren, das wird ein GeNUSS! So kann ich in diesem Jahr nun auf 10 Jahre Dienstzeit als Markenbotschafter im Dolce by Wyndham Bad Nauheim zurückblicken. Ich bin gespannt, was die Zukunft bringt und halte Euch gerne auf dem Laufenden über die Neuigkeiten im Hotel. Euer Mr. Hazel Share
Bad Nauheim hat all diese Punkte erfüllt. Somit stand 2014 der Mitgliedschaft nichts mehr im Weg. 2020 wurde die Zertifizierung dank des großen Engagements vieler lokaler Akteure um zwei weitere Jahre verlängert. Am 27. Oktober 2020 wurde dies beim Kooperationstreffen in unserem Haus offiziell bestätigt und verkündet.
Der Titel "Fairtrade-Stadt" ist für Bad Nauheim zu einem zeitgemäßen Markenzeichen geworden. Er unterstützt wirkungsvoll und nachhaltig die zukunftsorientierte Positionierung der Stadt als Gesundheitsstadt und Kurort. Auch unser Hotel Dolce Bad Nauheim ist Kooperationspartner – ebenso wie zahlreiche Geschäfte und Dienstleister. Unser Beitrag besteht unter anderem darin, nachhaltig erzeugte Produkte in unseren Restaurants zu nutzen und auf der Speisekarte anzubieten. Im Rahmen unserer Reihe „Dolce Music Night“ (Start, vorausgesetzt der derzeitige Lockdown wird nicht verlängert: am 5. Dezember 2020), wird es immer einen „Drink des Abends“ geben. Hierfür werden wir einen „Fairtrade-Drink“ kreieren, um die Aktion weiterhin öffentlichkeitswirksam zu unterstützen. Wir freuen uns sehr, mit dieser Kooperation aktiv zur ökologischen, ökonomischen und sozialen Nachhaltigkeit beizutragen. Besucht uns – sobald es wieder möglich ist! Share
Auch meine weiteren Aufgaben waren sehr abwechslungsreich: Bilder schießen, um Jubiläen unserer Mitarbeiter festzuhalten, einen Zeitzeugen von Elvis Presley fotografieren oder unser Hotel-Maskottchen Mr. Hazel „on Tour“ begleiten. Ebenfalls wichtig und mit viel Recherche verbunden: Auf Tagungsportalen die Angaben zu den Personenzahlen für unsere Veranstaltungsräume gemäß der aktuellen Corona-Sicherheitsmaßnahmen anzupassen. Bei vielen Events war ebenfalls Unterstützung gefragt. Darunter: das Finale unseres Kultursommers, das Platanenhof-Fest und der Design Thinking Impuls-Tag. Dabei habe ich den Ticket-Verkauf auf unserem Portal sowie über BadNauheimLiebe.de vorbereitet, Flyer und Plakate erstellt und verteilt, mit Sponsoren sowie Lieferanten kommuniziert und diese auf Facebook vorgestellt. Natürlich wurden die besonderen Momente dieser Veranstaltungen auch mit der Kamera für unsere Instagram-Story und Nachberichte festgehalten. Schließlich ist die Bebilderung ein wichtiges Element, um Lust auf zukünftige Events in unserem Haus zu machen. Mit dieser Präsenz auf verschiedensten Kanälen konnten wir demonstrieren, was wir trotz Einschränkungen aufgrund der Hygiene-Maßnahmen alles umsetzen. Ich kann sagen, in den vergangenen zwei Monaten durfte ich viel Neues lernen. Das war mit Sicherheit aber noch lange nicht alles – da kommt noch mehr! Ich freue mich darauf, meine Fachkenntnisse zu erweitern und weitere Erfahrungen zu sammeln! Habt Ihr auch Lust, eine Karriere in der Hotellerie zu starten? Auf einen Arbeitsalltag, der nie langweilig wird? Arbeitet Ihr gerne im Team, seid belastungsfähig und blüht in Stress-Situationen erst richtig auf? Dann bewerbt Euch für eine Ausbildung in unserem Haus! Ob Hotelkaufmann/-frau, Hotelfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau, Koch/Köchin oder Veranstaltungskaufmann/-frau – im Dolce seid Ihr genau richtig!
Share  1949 feierte Steinfurth das erste offizielle Rosenfest. Ein Jahr später wurde die erste Rosenkönigin ernannt. Inzwischen wird sie alle zwei Jahre neu gewählt. Ihre Aufgabe: Sie steht für den Rosenanbau in Steinfurth sowie Bad Nauheim und repräsentiert die beiden Orte auf Events in Hessen und sogar ganz Deutschland – ein zeitintensives Ehrenamt.
Im Frühjahr dieses Jahres sollte eigentlich die Inthronisierung der neuen Rosenkönigin Sophia stattfinden, im Juli dann das Fest gefeiert werden. Die Veranstaltung wurde jedoch Corona-bedingt abgesagt. Am 23. September war es dann schließlich soweit und Sophia Felver wurde als offizielle Rosenkönigin der Saison 2020/2021 gekrönt. Die 17-Jährige war schon als Kind von den Rosenköniginnen fasziniert. Umso mehr ist sie nun von ihrem bevorstehenden zweijährigen Engagement sowie den damit verbundenen Reisen und Auftritten begeistert. Am 8. November hoffen wir eure Majestät bei unserem Sonntags-Brunch zu Gast zu haben: Wir freuen uns sehr auf diesen königlichen Besuch! Immer eine Stippvisite wert ist auch das Museum für die „Königin der Blumen“. Im Herzen des Rosendorfs Steinfurth, mitten im Ortskern und nur eine kurze Autofahrt vom Dolce entfernt, befindet sich das vielleicht einzige Rosenmuseum in ganz Europa. Dort blüht die Rose das ganze Jahr – unabhängig von Wetter und Jahreszeit. Dort erfährt man einiges zur Kunst- und Kulturgeschichte des edlen Gewächses. So lebten beispielsweise um die Jahrhundertwende 60 Familien im Ort vom Rosenanbau auf dem Feld. 1930 existierten über 200 Betriebe, die jährlich 15 Millionen Pflanzen in alle Welt verkauften. Heute existieren noch 9 Betriebe, die jährlich etwa zwei Millionen Pflanzen anbauen. 2014 feierte das Rosendorf Steinfurth sein 30-jähriges Jubiläum – als anerkanntes Rosendorf der Gesellschaft Deutscher Rosenfreunde e.V. Auch bei uns im Dolce by Wyndham Bad Nauheim kommen die Rosen nicht zu kurz: Unser Day Spa bietet zwei Behandlungen an, in denen Rosen die Hauptrolle spielen: das „Rosen-Glück“, eine Rückenmassage mit Rosenwasser, sowie die Gesichtspflege „Grand Cru by BABOR – So schön wie eine Rose“. Außerdem bieten wir Euch die Blume aller Blumen auch in flüssiger Form zum Trinken an: als Rosen-Gin auf der Karte unserer Emotions Bar & Lounge! Wie sehr die Rose schon immer geschätzt wurde, verdeutlicht auch ein Zitat der Friedensaktivistin Emma Goldmann: „Ich habe lieber Rosen auf dem Tisch als Diamanten um den Hals.“ Share |
AutorDie Beiträge dieses Blogs schreiben für Sie Kirsten Patz und Nina Grieb. Archives
Mai 2021
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